近日，“理想乡村·嵊泗渔歌”大型公益宣推活动《理想乡村》走进浙江嵊泗。活动特别邀请了多位网络达人参与，千万粉丝博主阿蔡便是受邀达人之一。活动之余，阿蔡还拍摄了一条用嵊泗特色海鲜教网友做四菜一汤的视频，短视频一经发布便在网络上引发热烈反响。截至目前，单抖音平台点赞量达6.9万、转发量超1万。



一直以来，阿蔡的视频都以贴近生活为特色，这次在嵊泗也不例外。他以百元以内的预算采购了贻贝、墨鱼膏、石九公……嵊泗特色海鲜纷纷登上他的“海边厨房”。



在制作过程中，阿蔡详细展示了每一道菜的烹饪步骤，从食材的挑选、处理，到调料的搭配、火候的掌握，都讲解得细致入微，让“厨房小白”也能轻松上手。

阿蔡

美食博主

“主要来感受一下小岛上的美食美景，用当地食材来做四菜一汤。我觉得嵊泗的海产品很丰富，嵊泗的美食千千万，特色海鲜占一半。”



清瘦的身材、黝黑的皮肤……如果不是穿着一身厨师服，很难将阿蔡和厨师这个职业联想在一起，作为厦门有名的美食博主，阿蔡凭借着丰富的烹饪经验，吸引了一大波铁粉。截至目前，阿蔡的抖音号“阿蔡美食教学”粉丝数达2644.8万人，发布作品1337个，获赞量达1.5亿次。


阿蔡用嵊泗特色海鲜教网友做四菜一汤


阿蔡本名蔡盛坤，80后，厦门同安人，从事厨师行业二十余年，曾获2020年度金厨奖、第八届全国烹饪“福建闽菜名师”称号等荣誉。二十多年间，从一名普通的手艺人，到金牌大厨，再到美食圈著名博主，阿蔡的职业身份不断转变，对“做菜”的追求却始终不变。只不过，他没想到的是，曾经梦想当大厨能让客人吃上好菜，如今千万人都可以通过看自己的视频在家做菜。


阿蔡在工作室内直播


这次阿蔡在嵊泗的美食创作

不仅为网友带来了实用的烹饪教程

也为嵊泗的特色海鲜

做了一次生动的宣传

让更多人了解到嵊泗的独特饮食文化


来源：嵊泗发布

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