当暮色渐浓,

定海古城的街道被华灯染上暖黄,

奔波了一天的都市人穿行于喧闹中。


在定海东河中路63号,

一家名为“久馆”的小店

却以独特的气质,

在林立的店铺中抓住了路人目光


下午4:30,小编推开“久馆”的门,率先被头顶的粗麻绳圆形灯吸引。暖融融的光线透过绳结缝隙洒下,给整个空间镀上一层温柔的滤镜。刚到店的主理人刘英正提着新鲜菜品往里走,笑着打了声招呼,烟火气瞬间漫了进来。


店面不大,却是“麻雀虽小,五脏俱全”。楼下是厨房和L型吧台;沿着环绕的木阶梯往上走,两个卡座和一个私密性十足的小包厢藏在其间。无论是二三好友小聚,还是一人独享时光,这里都能找到合适的角落。



之前开过酒吧,也做过牛蛙美食店,但心里一直想有一家不一样的深夜食堂。

刘英一边整理着餐具,一边说起“久馆”的由来。2023年10月,在朋友的支持下,她终于把心里的想法变成了现实。


店里的装修设计、碗碟挑选全是她亲力亲为,墙上的手写字、复古海报则是朋友帮忙创作的,每一处细节都藏着“用心”二字。而“久馆”这个名字,更是藏着她最朴素的愿望:“希望这家小馆能安安稳稳开得长长久久。


从下午5点到凌晨2点,“久馆”承包了食客们的正餐与夜宵。菜单写在墙上的小黑板上,字里行间都是烟火气。

来这儿的客人大多二三人成行,也有不少独自前来的,所以我们特意做了小碗小盏,能多尝几种味道。


话音刚落,

店里就迎来了两位

从湖北来舟山旅游的客人。

我们来舟山4、5天了,今天在小红书上刷到好多人推荐这家店,特意找过来的,就想尝尝那个糖醋荷包蛋!

图片

说起“久馆”的特色菜,

几乎每一道都能收获好评,

糖醋荷包蛋

更是当之无愧的“桌桌必点”。


三只煎得金黄酥脆的荷包蛋,淋上主理人秘制的糖醋汁,酸甜的香气瞬间扑鼻。轻咬一口,流心蛋液与糖醋汁在口中碰撞,外酥里糯的口感层次丰富,让人一口接一口停不下来。


另一道主理人力荐的捞汁海鲜,更是藏着“独家秘方”。

这个捞汁光研制就花了20多天,酸中带点微麻微辣,特别解腻。曾经有位杭州客人吃完后直接打包了一份,评价这捞汁的味道绝了,只要店开着,他年年都来。


现在正值大闸蟹的季节,店内香辣大闸蟹在上月底刚上线,受到了食客们的欢迎。2.5两以上的母蟹用四川带来的佐料来烹制,吮着汤汁,一口下去,香辣可口!


登步土鸡煲里用的是主理人父亲养在登步岛的土鸡,放上各种料炖熟后,香气扑鼻,鸡肉一抿脱骨,汤头金黄不腻。


从傍晚5点到晚上8点,是“久馆”最热闹的高峰期。食客们搬个凳子坐在门口,和朋友边等边聊,没有催菜的急躁,只有等待美食的惬意。


等到夜深了,店里才渐渐“静”下来,一碗热菜,一口小酒,胃暖了,心也跟着暖了。


在定海古城的夜色里,

“久馆”就像一个温暖的驿站。

它没有华丽的装修,

却用用心的食物和真诚的温度,

成为了无数人疲惫生活里的“小确幸”。


来源:定海山

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有人特地从湖北赶来!定海这家“深夜食堂” 真的火了!